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第97章（第2页）

张五一眨眨眼睛，“那小哥回来后，你是什么呢？”

张莉又恢复了一惯的害羞，她红着脸瞪了张五一一眼，低声骂了一句，“傻子！”

苏茶端着两份饭菜走上楼，看到向远和三胖杵在门口，奇怪地问他们，“你们怎么不进去？”

“嗯，进去吧。”向远推开门，这才走了进去。

第二天，向远开着车押着张五一去把名报上。

张五一在学校遇到几个玩得好的同学要去踢足球，向远叮嘱他两句不要乱跑，然后又回到了傣味。

向远到的时候，玉温正带着沈帅和张大军做柠檬虾，玉温让他自己泡茶喝，转头又去忙碌去了。

自从攻下了贵妇圈以后，玉温现在在食材的选择上也大胆起来，连虾这种高端食材她也敢用了。

玉温要的大青虾批发价也在差不多5块钱一斤，如果要自己挑选个头的话会更贵一些，三胖软磨硬泡，最后以45一斤的价格拿下，且还能自己选虾。

半只巴掌大小的虾，用牙签从虾背上挑开，祛掉虾线，再凉水下锅，以白灼的方式料理好大青虾。

煮熟的青虾一只只弓着脊背，变成了油润的红色。

玉温把虾交给沈帅帅剥去虾壳，只留下其中的虾仁。

沈帅帅嘟囔，“既然只要虾仁，刚才怎么还要祛虾线？直接剥壳不行吗？”

玉温取了一只大碗出来调酸辣酱，一边往大碗里挤柠檬汁，边回道，“剥了壳煮出来的虾肉质不够紧实，鲜味也会被冲淡。”

说完话，她又回到调料上，低声对张大军说，

“张厨，这柠檬汁里加入白砂糖和酱油，就是甜辣酱。你再准备配菜，洋葱、小米辣、香菜、大蒜、柠檬切片。”

她的话音刚落，张厨那边已经噼噼啪啪地切上了。

向远在廊下喝茶，看着眼前的一幕，心里是由衷的佩服。

做菜是一件相对繁琐的事，可傣味的后厨则是井然有序，谁负责什么工序都清晰明了，却又能配合得十分默契。

许多时候，只要玉温的一个眼神，张厨和沈帅帅便知道下一步要做什么。

剥好的虾仁里倒入配菜和甜辣酱拌匀，上面再挤上一层清新解腻的柠檬汁，玉温端了一盘放到向远面前。

“你试试，傣味柠檬虾。”

向远拿起筷子，夹了一个沾满酸辣酱汁的虾仁放进嘴里，虾仁q弹爽滑，裹挟着各种香料的味道，尤其是柠檬的酸和小米椒的辣，酸辣开胃，确实是傣味一贯的风格。

他一连吃了半盘才放下筷子，不是吃不下，而是太辣了。hr

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