波波小说

第86章（第1页）

而枝枝更是下意识的看向江淮，见他面色如常，要不是自己知道，这是自己写的，都要信了对方说的话了。

沈竹还是多问了一句，“那个老师傅为什么不要这个了，这里面写的可都是好东西。”

“他孤苦伶仃，身边也没个传承的人，或许是想要有有缘者，能把这些给传承下去吧。”江淮回了一句。

有了江淮的话，沈竹那点不安总算是消散。

她想了想后，问了一句，“那咱们用这个上面的方法，做一做那条鱼？”

“成。”枝枝虽然不知道为什么江淮要帮着自己撒谎，但是她好歹松了口气，沈竹愿意接受这个食谱了，光这点也该感谢江淮。

枝枝道：“就做酸菜鱼吧，咱们家有酸菜。”

她翻到了酸菜鱼那页，让沈竹试试看。

沈竹在前世的时候，是吃过酸菜鱼的，味道酸辣开胃，下饭最是好，饭店里这道菜几乎都成了招牌，只是她自己不会做，自然是也心动了几分。

沈竹手脚利落的处理了鱼，去鳞、鱼鳃、剖腹，把里面的内脏拿出来后洗干净。

再用刀取下了两扇鱼肉，再把鱼头劈开，钱骨制成块。

枝枝赶紧去拿酸菜来，小手有手法的捻干净水分，交给了沈竹，让她切成了段。

开火放油，把配料扔了下去，加上切好的酸菜煸炒出味，加水烧沸，把刚刚切好的鱼头、鱼骨，用大火熬煮。

酸菜鱼的鱼肉，是需要切成连刀鱼片的，这个沈竹其实不大会，她的刀工没那么好，切了好一会儿，都没怎么切成前世记忆里的样子，她不免有些垂头丧气。

枝枝却是在一旁有些跃跃欲试，“妈妈，你要不让我试试吧？”

她真的很想要自己来做，只是有沈竹在，自己很多东西都做不了。

沈竹蹙起眉头来，“不行，你还太小了，用刀容易受伤。”

平日里也没怎么让枝枝碰过刀，自己手里这把菜刀的分量足的很，不是枝枝能碰的。

江淮这会儿开了口，他抿唇道：“让我来试试吧。”

说着话的功夫，江淮已经拿过了刀，他的手势竟然很标准，看着食谱上写的，力道都比沈竹要来的恰到好处，没一会儿就把鱼给片好了。

枝枝都有些诧异，“你以前弄过？”

“帮着处理过各种肉。”江淮淡淡道。

用别人的话来说，江淮这人很聪明，学什么东西都快。

枝枝感慨，果然聪明人就是聪明人，要不是江淮家庭的关系，他这样的人，但凡家境好一些，往后的前途不可限量。

处理好了鱼肉，沈竹加入了盐、料酒、味精和鸡蛋清拌匀，这样的话，鱼片就能完整的裹上这些。

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