波波小说

第116章（第1页）

但池鸣不推崇这种。

烤全羊的羊不能太老，一般会选用养了几个月的滩羊，重量在二十斤以下为佳。

去除羊的头部和尾部，把多余厚的脂肪去除，在腿部肉厚实的地方分别切小口方便入味，就可以腌制了。

鉴于羊肉有腥膻味，池鸣加的调料比烤乳猪重。

除了给羊肉抹上盐、酱油外，还另外裹上了孜然粉、花椒面、葱、芝麻和花生碎。

可惜他手头没有柠檬，否则还能做一点柠檬水，在烤的时候可以喷在羊肉上，那样烤出来的羊肉味道会更好。

才架好烤架，四周就围了一圈吃货。

不过，靠全羊是力气活，也是持久战，不是一时半会能完成的。

池鸣在旁边指点了胖厨子一会后，就把烤羊的活交给他了。

这时候卤水已经熬煮差不多了。

制作卤水的高汤是件费时又精细的活。

就比如高汤的材料就有四五种。

需要用家养三年以上的老母鸡、大量的鸡骨架、养了一年以上的土猪猪筒骨来慢火细熬。

池鸣把猪头洗净、切开，去掉里面不能食用的部分，用牙签在猪头上面插出小孔后，才把猪头放进卤水里。

直到夜幕降临，月亮爬上枝头，猪头肉混着烤羊肉的气味才浓烈地交织起来，竟有种相辅相成、不分你我的味道。

几个刚加入的小妖们全都疯了，原本有些是坚定的喝露水吃土的主，这会也纷纷倒戈，一股脑的加入了抢食的大军。

猪头肉颤颤巍巍被大盆端上来的时候，几个女妖精还是相当抗拒的，奈何看到其他人都跟几辈子没吃饱饭一样，你一块，我一块，几乎连咀嚼都没几下就又撕下一块，也纷纷开始尝试。

这一尝之下，竟有种欲罢不能的味道。

胡霸天一边喝着酒，一手抓着一只猪耳朵，吃得满嘴流油。

猪耳朵脆爽嚼劲大，比其他部位更适合小酌。

烤全羊更是一上桌就被瓜分一空。

烤炙后的羊肉酥脆紧实，外焦里嫩，加上羊肉本来就嫩，只是轻轻一扯，就能撕下一片肉来。

而原本脂肪的地方经过大火烤炙后，变得像猪油渣一样又香又脆，关键一点膻味都没有。一口下去，都是花生碎混合着浓浓的肉香。

看似很多的三只烤羊、两个猪头肉，居然到最后连骨头渣都不剩。

过后池鸣又用梨树精给的梨熬了一锅梨汤，给大伙解腻。

池鸣几人在后院吃得欢乐，可苦了住在附近一片的人，各个引颈张望，望着碗里的素菜白面，竟是一口都吃不下。

有几个耐不住性子的老饕捂着肚子徘徊在池宴门口，手里早就揣好了银子，奈何池宴黑灯瞎火一片，上面黑白分明的告示贴着正月十六才能开门营业。

老张头老李头抱头痛哭，袖口都哭花了一大截，瞧瞧两人面黄肌瘦，一副长期吃不饱饭的模样，也着实可怜。

一关上门，池鸣就迫不及待的叫出了白夭。

“主人，来啦，来啦。”白夭吃得都快飞不动了。

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