波波小说

第64部分（第2页）

送了小夏医婆回房后，香茹在自己房间里满心欢喜的转圈琢磨着，想着刚开始不好做多复杂的饼干，先做最经典的黄油曲奇练练手。毕竟自己转世穿越以来就没烘焙过，厨房里的那种老式烤炉她也要花时间去研究一番使用方法。

想到此，香茹立马跑到厨房要求厨工利用午休时间把烤炉清洁干净，她下午要用。

谁知厨娘厨工们一致表示午休时间收拾不出来，她们指给香茹看那个烤炉因为经年未用的关系，成了放杂物的台子，里里外外全是灰，要收拾到可以用来烘焙食物的干净程度，怎么也得一下午的时间才够。

“要一下午？牛乳会坏掉的。”香茹知道烤炉脏，却没想到脏成这样，以前做厨娘时压根就设注意过，看来今天是做不成饼干了。

“哎哟，我的好香茹，你也看到了，咱们难得用回烤炉，实在是脏得不成样子，你多包涵多包涵。”厨房总管李姑姑抱拳陪笑作揖。

“好吧好吧，我今天就不用烤炉了，下次再用，但你们这几天一定要给我弄干净，有烤炉也能多做些好菜，总是那些菜色，大家又要不满了。”

“一定一定，香茹吩咐的事我们一定办得妥妥当当的，只是你要烘烤酥饼的话，我们这只有烤盘木铲刮刀这些工具，垫盘子的油纸这些就没有了，你还得去跟太医院厨房要些来，517Ζ不然酥饼粘在盘底上可不好弄下来，烤盘上要是粘到了洗不干净的锅巴，下次就不好用了。”李姑姑满面笑容地说道。

香茹一听有理，马上窜出小门，沿小道奔向了太医院厨房，找到卫公公，把来意一说，立马就得到了一大包烘烤需要的耗材。

不过香茹并没有急于拿了东西就走，趁现在时间尚早，厨房还没开始做饭，厨子们还不忙，香茹趁机向厨子们学习烤炉的使用方法，尤其是怎样控制烘烤温度是香茹求教的重点。

香茹当然没说是因为要给娘娘公主们烤饼干才想到要用烤炉，只说是烤炉放在那怪可惜的，想收拾干净用起来，医婆医徒们的餐桌上也好能多些不同的菜色。

厨子们大赞香茹有心，都乐意帮忙，问清香茹今天不轮值，正好今天的午餐菜色中有一道香辣鱼，要先烤过之后再入锅红烧。厨子们遂热情邀请香茹留下看他们怎样使用烤炉来做烤鱼，以后要做其他的烘烤食物，大抵也是差不多的方法。

香茹当然万分感谢，主动帮忙打下手。宫里用的烤炉既可以做挂炉烤鸡烤鸭烤鹅，也可以放置烤盘做烤鱼烤翅烤饼等食物，设计合理功能多样，唯一的缺点就是对菜鸟香茹来说不好控制火候，得多加练习。

学会了烤炉的使用方法，香茹抱着她要的烘焙耗材与众人告别，满意地回女医馆去了。

午休时间，厨工们只来得及把烤炉里里外外地灰尘打扫干净，厨娘们就进来准备午点，香茹与小夏医婆抱着两罐牛奶拿着几块黄油前后脚进来，小夏医婆放下东西就走了，香茹把两个罐子的牛奶分别倒进不同的锅里开始着手准备。

拜托厨娘揉了一个掺了牛奶鸡蛋糖和油的发面团，等分成两份各自饧发。在饧发面团的时候，香茹另拿了个盆放入糖蛋淀粉牛奶黄油等物准备奶黄馅，然后灶膛生火，馅料上屉蒸，每隔盏茶工夫搅拌一次，一刻钟后拿下来搁桌上晾凉。

看看面团饧发得差不多了，香茹拿了一份跟做包子一样的处理，擀成一片片小面皮，把奶黄馅包进去做成奶黄包，蒸熟后拿一个奶黄包从中掰开，黄色的馅料奶香四溢，热气氤氲中香甜袭人。

简易版奶黄包大功告成，虞妃那里好交差了。

忙完了虞妃的差事，香茹腾出手来开始处理另一块面团，这块饧发的时间久点当然是有别的用处。

香茹将面团揉了一会儿，擀成一块长方形的面皮，用小刀切成手指粗细的小面皮，接着把烙饼用的平底锅放在灶上，不放油，直接将小面皮一块块摊在锅底干烙，每块中间有一点间隙，防止一会儿在锅中受热膨胀后粘连在一起。

盖上锅盖后小火慢烙，香茹守在灶边过一会儿看一下，身后厨娘厨工把刚才出锅的新鲜奶黄包消灭了大半，只给香茹留了九个，一群人醒过神来，排着队过来很不好意思地请求原谅。

香茹不太在意这些事，人家爱吃正说明点心做得成功，没人吃她才该哭呢。

见香茹没生气，大家都松了口气，赶紧把仅剩的这盘子奶黄包放到蒸笼里保温，然后去忙她们自己要做的点心。

饼干两面烙至略焦出锅，香茹尝了一块，觉得味道还行，一边自恋地表扬自己厨艺仍然精到，一边开始烙第二锅。

所有饼干烙完，给德嫔的五公主制作的蛋奶发饼也算完成，分了一半给厨娘们品尝，剩下的装盘晾凉后用油纸包起来。

今日牛奶没有用完，看到还有剩，香茹吩咐厨工榨老姜汁再做姜汁奶豆腐。众人热烈响应，上次真没吃过瘾，一直念念不忘。

香茹这里忙忙碌碌完成了三样点心，那边厨娘们今日的午点也陆续出炉，大家快手快脚地把点心分装好，香茹收拾了自己的东西，提上食盒告辞走人。

三日后上午的固定时间，香茹拿着一包饼干和一包奶黄包提前在门房等着，先来的还是德嫔的下人，他们带来的东西让香茹吃了一惊，一整罐的鲜奶和一包袱的牛油乳酪。对方虽然什么都没说，但看到东西，香茹也能猜到，上次虞妃送东西的事肯定传到了德嫔的耳朵里。

德嫔尽管不争宠，但孩子之间要争啊。所谓佛争一炷香，人争一口气呐。

只可惜，这件事上还是虞妃占了先机。

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