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第74部分（第2页）

厨房里气氛正热闹着，外面有小丫头子来找香茹，香茹赶紧出去，身后厨众们继续分食各种果冻。

“何医婆，少爷刚才吩咐想吃蛤蜊，请何医婆想个清爽的菜肴。”小丫头传完话就行礼走了，没再多说别的。

“蛤蜊？！”香茹望着小丫头的背影兴奋不已，在邵太医手底下学习的时候她就知道这个国家造船和水运业发达，京城的大船可通过运河经内河直接抵达入海口进入深蓝海域远洋航行，鲜活海产从水路送抵京城已经算不上什么技术难题，码头边上就有一个专门的渔市，每日都有各样海鲜丰富京城百姓的餐桌。

这些知识以前都只是从书本和平时的谈话中得知，今日终于有机会看到实物，怎叫香茹不兴奋，她也是个好吃海鲜的人呐。

想到先前买菜的人并未带回来蛤蜊，想必这蛤蜊肯定是刚刚送到，那么首先要清洗，香茹一路小跑来到井边，果见井边多了个大盆。两个小仆蹲在盆边正在刷洗着某种贝类生物。

香茹凑近一看，乖乖隆地咚，好大个的蛤蜊，比小仆的手掌心还大，壳大肉厚，想到美味的蛤蜊汤，香茹不禁咽了咽口水。

蛤蜊经船运抵京城，一路上泡在清水里已经吐尽泥沙，小仆清理起来较为轻松，一个刷洗一个取肉，一会儿工夫脚边的小盆里就堆了半盆蛤蜊净肉，香茹表达来意后，用个竹簸箕盛走了她需要的分量。

香茹把干净的蛤蜊肉拿回正餐厨房，这里的几位厨子的眼力跟火眼金睛似的，看到这一堆完全没有形状的蛤蜊肉都能一口说出是毛蛤，香茹深表佩服的同时顺便学到了毛蛤的辨别方法，很简单，贝壳上有绒毛。

香茹抓紧机会跟厨子们学了一些辨别各种蛤蜊的知识，之后厨工们把处理好的食材拿进来，该烧午饭了，大家这才结束聊天各自忙活。

在先前的聊天中香茹已经打听到睿小少爷偏好的几种蛤蜊吃法，既然这次小少爷要求她清爽些，那她还是继续来个汤吧，希望小少爷别嫌腻，因为这是从昨天中午到今天的第三碗汤了。

比厨艺是比不过这些老厨子们的，香茹能比的只有创意，当然这创意也不是她发明的，她一直都是一个纯粹的拿来主义者。

她先找厨房总管讨了个大小适当的茶壶，又取了些海产干货和几样菌菇，这才回厨房准备做汤。

所有原料能改刀的都改刀切成小块，茶壶洗净，放入全部原料，放盐放姜片，加足水，盖上壶盖，入锅蒸两刻钟就熟，取出来放到别处保温。

吃时只需从壶嘴里把汤倒出来就行了，壶里的那些干货就不知道小少爷有没有兴趣了。

香茹做完汤又跟厨工交待了注意事项，她就回屋休息了，留下身后厨众们目瞪口呆，尤其是那几位厨子，做了几十年厨子，谁能想到居然有这种做汤的法子。

午饭时间，长公主和大小姐照例在睿少爷房中与他一起吃饭，茶壶海鲜汤端上桌时，屋里的人都瞪大了眼睛有些发愣，还有这种做汤法？

卢嫂子走到桌边执起茶壶倒出三碗汤来，分给长公主母子三人，看汤色是挺清爽，闻着有丝淡淡的姜味，尝一口又是叫人口舌生津的鲜香。

“娘，这汤真好喝。”大小姐一口又一口，爱不释手。

“何医婆这壶汤完全都够御厨的水准了，宫里海鲜汤喝得多了，却没喝过这样的，怪新鲜的。”长公主跟女儿口味差不多。

“那是厨子们笨，想不到，偏叫何医婆想到了，她日后要是开酒馆饭铺就好了，嘴馋了就去找她买，她的食单铁定是全京城数量种类最丰富的，以后家里再要招待客人就方便多了。”大小姐越想越开心。

“姐姐你想得太远了，宫女出宫都是直接送回老家，她就算开饭铺也是在家乡开，你在京城嘴馋了难道还大老远地跑她家乡去吃饭？”睿小少爷放下喝完汤的碗，待乳娘给他擦过嘴后，毫不客气地给姐姐泼了一桶冰水。

“臭小子～”这几日始终被打压的睿小少爷终于把姐姐噎得没话说了。

“你们两个，吃饭不许说话。”长主教训两个孩子。

“对不起，娘。”姐弟俩乖乖认错，各自吃饭再不言语

入门　第113章

下午午点时间，独自在弟弟房间里陪着解闷的姐弟俩收到了丫头子们送上的新鲜点心，香茹做的那花样各异的果冻摆上桌时惹来姐弟两人一阵欢喜的惊呼，睿少爷更是直接抛弃了他要的夹肉面包，指着桌子叫春芬给他拿了一堆果冻挨个尝。

下午的果冻比上午的试验品花样更多，香茹还把西米与琼脂液混在一起，于是有些水果果冻里就能看到有一颗颗的透明西米，甚至香茹还单做了西米果冻，就是用西米与琼脂糖水混在一块放进冰窖凝固，成品效果非常漂亮，吃时浇上混有果粒的酸乳或者不浇，全凭各人喜好和兴趣。

大小姐欣喜不已，吩咐自己的贴身丫头宝桐回屋封了个大赏封，又派人去叫来香茹把那赏封给了她，定了明日待客的点心就是这些漂亮可爱的果冻和昨天的酸乳杯，原本预定的其它点心干脆就不要了，明天肯定没人吃，摆在桌上还嫌占地方。

香茹谢过赏领了大小姐新的旨令，转身又询问小少爷晚饭有什么想吃的。

睿小少爷眨巴几下眼睛，存心又出难题，“这么热的天晚饭实在没胃口，我连饭都不想吃，要不你想一个能做主食的面食吧？”

“能做主食的面食有很多，不知少爷想吃什么？”

“我想吃点油炸的，何医婆看我现在这样能吃么？”睿小少爷居然变得客气了。

“少爷，解馋可以，想当主食吃是绝对不行的。”香茹就知道小孩子受不了忌口的罪。

“无碍无碍的，你可以叫厨子们再煮些粥嘛，何况还有各种点心伺候，饿不着我，何医婆就帮我做样油炸面食吧。”

“是，少爷，不知少爷想吃什么样的油炸面食？炸汤圆？煎饺？生煎包？”

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