波波小说

第16章 点菜（第2页）

不管你之前是记吃鸡腿还是鸡胸，现在全部一个待遇。

盐、糖、料酒（用米酒更好，可惜了）腌制十五分钟。

同时凤眼果煲熟。

猛火热锅，下油，葱姜打底，爆炒鸡块。

油炸的香味感受过了，爆炒的香味感觉一下。

凤眼果倒入鸡块中，翻炒几下，然后加少许水，转小火焖20分钟，可以让鸡肉和凤眼果的滋味更加交融。

果肉和鸡肉更加酥烂。

这就五道菜了？

清理一下案台。

炒简单点的素菜，清清肠胃。

炒好了，正好上凤眼果鸡块。

草菇烩芦笋。

感谢正好做出蚝油的邹董。

不然也不是不能炒。

就是滋味会逊色几分。

芦笋，草菇，切段切块。这里的草菇更加白嫩，个头也更大了点。长得有点像某种剧毒伞菇。

嗯，只要口味像就行，对外形他已经认命了。

烧一锅水，加入少许盐，油，下草菇和芦笋断生捞出，沥干水分，待用。

评委席：（咦？还不能吃？）

起油锅，下姜片蒜末葱白爆香，加芦笋草菇料酒炒匀，紧接着就是画龙点睛的蚝油登场了。

蚝油能有让所有素菜瞬间戴上肉味的美妙魔法，和菌菇类更是绝佳CP，门当户对。

少许盐，再用淀粉勾个欠。

这瞬间让整个菜品亮晶晶的“勾芡”部分，立刻让评委席全部站了起来。

出于职业道德，他们才没在现在开口就问。

清新的绿色，柔嫩的白色，果在上面那层透明的玻璃欠汁，画面上就是让人舍不得下手。

爽脆的芦笋，鲜嫩的草菇，把他们调和在一起的蚝油吊出了蔬菜中最原始的香味并且加以提升。

恰当好处的火候和漂亮的刀工，更让这盘简单的炒素完美无瑕。

几位评委是一长条坐着的，彭弈北理所当然的拿出好几个小盆子来，把才分了分。

分盘的时候，他有看向安宁。

得到了一个略微犹豫后但是依旧坚决的“哼”之后。

彭弈北了然，没分他那份。然后多准备了四小盘给旁边站了很久的工作人员。

工作人员的表情和当初的警察小哥有的一笔，受宠若惊不敢置信，外加……不敢接。

直到依棕笑着让他们吃一点后，才欢喜的开吃。

哦！呜~~

不愧是五星厨师，牛！太牛了！

他们虽然是厨师协会的工作人员，可吃五星厨师做菜机会可不多。

好吃，好吃！

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