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韩王将会进入秦国觐见秦王嬴稷的消息传来时,难得空闲的赵馨,正在厨房给嬴小政做双皮奶和牛奶布丁。
因为做奶油蛋糕太麻烦,赵馨平日是从来不会做的。倒是面包和普通蛋糕她偶尔会做,厨房的人也都已经学会蛋糕的做法。
宫里的人,除了因为年纪太大而不能吃太多甜食的秦王嬴稷之外,几乎每个人都能在想吃蛋糕的时候,提前告诉厨房的人,让厨房的人提前准备好蛋糕。
术业有专攻,做蛋糕的次数多了之后,厨房里的人做出来的蛋糕味道直接超过了赵馨。
不但如此,他们还在赵馨的提点下研究出了不少新口味。
咸阳宫里面的人几年下来,一个个都胖了不少。
最近厨房有人到了年纪,离开了咸阳宫到宫外生活,在征求过赵馨的意见后,直接在咸阳宫附近开了一家食肆,专门卖各种蛋糕。
赵馨出去看了一眼,生意红火,若非加了鸡蛋的蛋糕昂贵,价格不是每个人都能承受得起的,排队的人只怕能一直排到城门口。
但是没有加鸡蛋的面包,物美价廉,同样是不错的食物。
所以这家店的生意非常不错。
之后这家店还开了分店,店铺甚至开到了其他城市,甚至是其他国家的都城,不但生意红火,还将蛋糕与面包这样的甜点传到了其他国家。
可惜嬴小政之前年纪小,不能频繁吃甜点,最近一两年又正是换牙的关键时期,更是没口福。
嬴小政每次见到赵馨吃甜点的时候,小眼神儿都委屈巴巴的,惹得赵馨心里非常不是滋味儿。一开始还能硬着心肠不让他吃,次数多了,也有些心软。
纠结之后,干脆决定亲自下厨给嬴小政做甜点——
自己动手,对糖分的把控也比较放心。
秦王嬴稷得知她亲自下厨之后,竟然也派人过来,让她给他也准备一份。
赵馨:“……”
想着秦王嬴稷为了自己的健康,与嬴小政也算得上同病相怜,于是在给嬴小政做双皮奶与牛奶布丁的时候,也干脆给他也做了一份。
秦王嬴稷知道赵馨并未拒绝后,整个人都高兴了不少。
无论是双皮奶还是牛奶布丁,做法都非常简单。
双皮奶只需要将提前准备好的适量水牛奶倒入锅中,刚刚煮沸后就倒入碗中,放到通风处放凉,过不了多久,上面便会出现一层奶皮。
然后将鸡蛋的蛋清打入另一个碗中,加入少许白砂糖(因为秦王嬴稷与嬴小政都不能吃太甜,所以白砂糖的分量适量减少),搅拌至蛋清彻底打散,白糖也溶解之后,再将盛着牛奶的碗中的奶皮挑破,将下面的牛奶倒入其中搅拌均匀。
上蒸笼隔水蒸,等到牛奶凝结成固体后的即可端出食用。
牛奶布丁的做法有好几种,赵馨就地取材,选择了用鱼胶粉与鸡蛋两种办法。
用鱼胶粉做牛奶布丁,需要提前用凉水将鱼胶粉泡软。牛奶加糖之后搅拌均匀,倒入锅中煮沸后关火静止到没那么烫,然后倒入碗中。再将泡好的鱼胶粉放入其中,冷却之后,一碗香甜嫩滑,入口即化的牛奶布丁就做好了。
用鸡蛋做还要更简单,就是做蛋羹的方法,不过用牛奶替代了开水。这样做出来的说是牛奶布丁,其实更像牛奶蛋羹?但味道很不错,也有几分牛奶布丁的风味。
食物做到一半,赵馨就得知了韩王已经抵达咸阳,正等着秦王嬴稷召见的消息。
韩国作为如今各国中,实力最弱的一个,会如此选择并不奇怪。
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