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第63部分（第2页）

蔡风小的时候，最爱吃马叔烧的莱穿马婶做的衣服，因此，他便把马叔那手烧莱的绝活给学了过来，烧几条鱼那只不过是小事一桩而已。

凌能丽站在窗台旁望着蔡凤手脚利落地东抓一下，西抓一下，那些作料便像是变戏法一般地落在锅中，这其中有蔡风专门去找的作料，对于很少吃鱼的人来说，这些佐料并不具备，因此禁风特意去找了几味这之中竟有些是药材，凌伯来回、晒干了的药材。

凌能丽从来都没有想过这种药材还可以当佐料的，极为怀疑，但革风那自信的样子却让她打消了怀疑。

凌通忙着烧火，时不时地探出头来问道：“好了没有好了没有？”

害得蔡风和凌能丽都骂他没耐心蔡风将封来的鱼分了好几大类有大鲸鱼，鲫鱼，鲤鱼—一什么鱼怎么做。—一说给凌能丽听。

第一道是‘五柳大鲸鱼“，什么五柳菜二两，白醋半碗，红辣椒切丝，芜美姜丝，只让凌能而大感新鲜。也大感有趣。更可怕的却是那诱人的香气只让烧火的凌通口水都流了出来。还大叫好香风第二道却是’沙参、玉竹溪水鱼”，这一道是放在一旁的瓦罐之中吊着烧煮，倒不用费多大：思去管何况沙参。凌伯来回的药材之中本就有，王竹，山上随处可挖红枣村中也有，陈皮也是药材，这些材料自然易配。

第三道是“糖醋鲤鱼”，主要用料是醋、糖、酱油、盐、汤、葱末、姜末、蒜末等，先将鲤鱼油炸，使得鱼全部呈金黄色，然后，再将烧浓的佐料全部浇在鱼身上。只看得凌能丽目瞪口呆那种香味飘得满屋子都是，连蔡凤自己也忍不住猛吞口水凌通却忘了烧火眼睛直瞪地盯着鱼身子，恨不得就一口吞下去。　‘姐，蔡大哥我可不可以这就尝一下？“凌通8不住小声乞求道。

蔡风与凌能丽不由得相视望了一眼，哑然失笑道：

“这不行，那你岂不太不尊重人了。”

凌通无奈地吞了两D口水，道：“那快做吧，做好了，我可一定要尝一下生‘　蔡氏望了望凌能丽，那两眼放光的情景不由得笑道：”做好了，你也不是第一个吃，还有你能丽姐也忍不住要吞口水呢！“

“见你的鬼去吧！我哪里吞口水了！”凌能丽不禁辩驳道，但眼睛却仍禁不住狠狠地瞪了那糖醋鲤鱼一眼。

蔡风“哈哈‘一笑道：”第四道是清蒸鲫鱼’2“说着拿起菜刀在几条大鲫鱼肉厚的地方划出十字形刀绞。把酒、盐巴熟练地抹在鱼身内处，整齐地放在瓦盘中，再把葱切断，姜切成丝，肥膘肉、香菇切成丝撒在鱼身L，再放熟猪油，再将盘子放入蒸笼之中同时迅速移蒸笼于烧沸的水L，大蒸特蒸。

‘这一道比较简单！’凌能丽道。

“算是比较简单，但怎么样把这些酒、盐巴抹匀，怎样将这些料调好，却大有学问喽，你别以为简单。学起来就不容易了。”蔡风提醒这　“慢慢学听，反正你的伤也不知什么时候好。每天便为我做鱼吃好了。”凌能丽眼珠一转笑道。

‘啊，你不是说只教你三遍吗？’蔡风一惊，却不知又被凌能而算计了一招，问道　“没错呀，你只教我三遍。以后你烧鱼的时候大可以不教我呀9”凌能丽得意地道。

蔡风一听这才明白过来。不由得苦笑道：“又被你算计了总斗不过你。不过只要你喜欢。我可以每一天都做给你吃、‘　’真的？‘凌能丽惊喜地问道。

‘一个大男人为什么要骗一个小女孩？“蔡风故作大义凛然地道。

‘谁说我小了？“凌能丽一嘟嘴争辩道。

‘哦算我说错了，蔡风怎会骗能丽呢，对吗？那岂不是罪大恶极！’蔡凤忙投降道。

‘那我每天都到这里来吃好了「“凌通不失时机地插＊一句道　’馋鬼2”凌能丽笑骂道。

凌通也不恼只是村了个鬼脸嘻笑道：“姐姐不是比我更惨吗I‘　”你2“凌能丽忍不住脸一红。

好了，这一道是熏鱼、‘蔡风打断凌能丽的话道，同时拾起一条比较大的鱼道：“这叫青鱼、’　”喳，喳‘两声竟把鱼头和鱼尾剁掉了，再将鱼中段洗干净，道：“这刀应该山脊梁骨批人”说着极为利落地将青鱼身子剖成两片将鱼刺扔掉再斜斜地批成一分多厚的坡形瓦楞块。再放入瓦盆中，加上一些酱油、黄酒，再放在火上微微烧于再放入已经烧热的油锅中、重新起锅，放入茶油，待油烧热便将葱结、姜块、茵者放入炸得香味四溢之时，才放下一瓢水、酱油、糖、黄酒，将汤汁烧浓，改用小火烧得卤汁似滚非滚之时，才将鱼块投入，用筷子翻动，待鱼块充分吸收卤汁后便取出冷却，再斩块装盆，香味浓得凌通有些魂不守舍了。

最后蔡风便将鱼头与鱼尾及剩下的几条自打成鲜鱼汤，而凌伯却正好由外面回来，还未到屋便高声喊道：

十么东西这么香？什么东西这么香？“

‘爹，你回来了！“凌能丽像小鸟一般欢快地飞了出去，却将凌伯挡在屋外。

‘是什么东西这么香？“凌伯忍不住重复地吸了口气，满面惊奇地问道　”你猜，猜出来了才让你进去。’凌能丽像个顽皮的小孩子一般缠住凌伯撒娇道。

凌伯放下背上的药篓，重重地吸了一日气赞道：

‘真香，我猜不出我的乖女儿做出了什么东西因为我的乖女儿不可能有这么好的手艺“

‘哈，你别从门缝把人看扁了，那你说这是谁做的？’凌能丽不依道。

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