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第95章 葡萄籽油的作用（第1页）

“接下来咱们将要品尝的是巨峰葡萄！”

随着导演老王的话音落下，工作人员将巨峰葡萄端了上来。

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“哎哎哎！我看你们是不是不会吃葡萄啊！”

导演望着尹瑞璇等人说道。

“没有啊！我们这不是大部分人都差不多吗？除了瑞璇外加她们几个女的，我们这些人都这么扒皮吃啊！难道不对？”

陈赤赤站起身回答。

“对啊！不是都说吃葡萄不吐葡萄皮，不吃葡萄倒吐葡萄皮嘛！难不成还得连葡萄皮咽下去啊！里面的葡萄籽怎么办啊！”

老邓头也是疑惑道。

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“现代医学发现，葡萄皮和葡萄籽中含有一种抗氧化物质白藜芦醇，对皮肤癌、心脑血管病有预防和治疗作用。此外葡萄皮中的天然色素对降低血糖、抗癌有良好的效果，而深色（紫、红）的葡萄要比浅色（绿、白）的葡萄皮天然色素含量高，去皮的葡萄其功能会丧失很多，因此“吃葡萄不吐葡萄皮”有其科学道理。

此外，葡萄及其产品还有抗病毒活性的成分，研究表明，鲜葡萄和葡萄汁比葡萄酒的抗病毒能力强，葡萄酒中又以红葡萄酒的能力强。红葡萄酒中含有类黄酮化合物，特别是其中的槲皮酮能够降低血小板的黏性，烈性酒和啤酒就没有这样的好处，因此适量饮用红葡萄酒能起到保护心脏、减少心血管疾病危害的作用。

人们吃葡萄时，往往除了无核白葡萄是连皮吃掉，在吃其他葡萄时，都要把皮吐掉，因为葡萄皮有涩味。但从营养学的角度讲，吃葡萄不要吐皮。”

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“所以，正确的吃法，应该是吧葡萄皮一起吃下去！就和尹瑞璇老师他们几个一样！而且你们把葡萄皮吐出来，不仅要打扫，还浪费了时间！”

导演老王给大家继续科普道。

“葡萄皮的功效和作用，主要有以下几点！

1、葡萄皮中富含一种多羟基酚类化合物——白藜芦醇，具有降血脂、抗血栓、预防动脉硬化、增强免疫能力等作用。

2、葡萄皮中的另一种重要物质——单宁，具有抗过敏、延缓衰老、增强免疫和预防心脑血管疾病的功效。

3、葡萄皮中含有的花青素，具有强抗氧化、抗突变、减轻肝机能障碍、保护心血管等功能。

4、葡萄皮还具有抗癌作用，美国伊利诺斯药科大学的研究人员发现，这种物质在花生米、葡萄等70多种植物中都多少不等地存在着，而尤以葡萄皮和红葡萄酒中最多

5、葡萄皮中的天然色素对降低血糖、抗癌有良好效果，而深色葡萄皮天然色素含量更高”

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“另外，咱们这里是‘葡萄之乡’！葡萄皮也不难吃！”

“由于当前市面上的葡萄，大部分存在农药残留问题，所以在葡萄连皮吃之前一定要清洗干净。最好先用水冲洗，配以能有效清除农药成分的洗洁用品，清洗两分钟以上。但不宜用清水、盐水浸泡，因为水的浸泡容易促进葡萄表面的残留农药渗透进入果肉美国专家最近研究发现，葡萄皮中含有高效抗癌物质，他们提醒大家“吃葡萄不吐葡萄皮”。

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研究人员从人类食用的植物里提取出数百种天然化合物，他们对这些化合物进行了反复试验，终于发现并确定了这种物质的高效抗癌作用。他们对患有皮肤癌的实验鼠投喂了18周这种物质，然后与患有皮肤癌而未喂这种食物的实验鼠进行比较，结果发现吃了这种物质的实验鼠的癌细胞减少了68%－98%。一般来说，癌的发生大致分为3个阶段，一是正常细胞的dNA受到损伤，癌症的遗传因子被唤醒；二是细胞分裂加快，加入癌化过程；三是肿瘤恶化开始转移。专家说，此物质对3个阶段的癌症均有高效抑制作用。这种物质在花生米、葡萄类70多种植物中都多少不等地存在着，而尤以葡萄皮和红葡萄酒中最多。这种物质对人体没有毒副作用，可以开发为优良的天然癌症预防药。”

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“当然了，咱们这里的葡萄都是套袋的！所以不用清洗，可以直接吃！”

“由于葡萄放冰箱里冷冻后更好吃，但是这种吃法容易闹肚子！因此，当地人才会建议咱们想来这里买葡萄的观众们，一定要早晨或者下午来！这个时候采摘下来的葡萄，不仅凉爽可口。而且便于储存！”

“另外，咱们购买后的葡萄，也是不要放入冰箱里，只需要将葡萄放在自己家中通风阴凉的地方即可！这种方法，储存个十天半个月，不成问题！！”

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“还有，大家不要担心咱们这次品尝葡萄上面的白色东西，这些不是蜘蛛网什么的，是葡萄的果粉，放心大胆地吃就行了！”

“另外大家也不用担心，咽下去葡萄里面的车葡萄籽问题！”

“事实上，这个葡萄籽啊，也是个宝贝！

葡萄籽是葡萄的种子，现代研究葡萄籽含有丰富的氨基酸、维生素及微量元素等，其主要功能包括：一、抗自由基作用，对于防治心脏病、肿瘤、糖尿病、动脉粥样硬化等均有好处；二、降低血脂，其中含有的亚油酸，能有效降低血脂；三、保护皮肤，葡萄籽中含有丰富的前花青素，可增加皮肤弹性，改善末梢循环不良，维持微血管的弹性纤维不被破坏；四、葡萄籽是一种特别有效的抗氧化物质，具有保护大脑的作用；五、葡萄籽还具有抗过敏、保护血管、抗辐射、保护胃黏膜（对于胃炎、胃溃疡、十二指肠溃疡均有保护作用），有保护眼睛等作用。”

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“而且葡萄籽也可以榨油！而且，葡萄籽油，还有这些效果！

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