波波小说

第89节（第1页）

&esp;&esp;《寻味a市》和《美味变奏曲》还没有播出，枫前馆的座位却已供不应求，姜瓷特地采购了一台取号机，每天四点半便开始对外派号，一般没开业前，当天的号码便已经派完了。

&esp;&esp;不少无法进店品尝的顾客，只能唉声叹气地站在店门外，用无奈又忧愁的小眼神盯着姜瓷。

&esp;&esp;姜瓷：“……”

&esp;&esp;被盯了几天之后，姜瓷采纳了食客们的建议——上一道适宜外送的新菜。

&esp;&esp;枫前馆的座位是有限的，但使用外送的话，只要能保证供应量，场地不是问题。

&esp;&esp;香菇和腊肠切成小丁，和腌制好的鸡腿肉一起翻炒，混入鲜香的瑶柱丝和炒香的虾米，点一点蚝油，便成为咸香味美的内馅。

&esp;&esp;白花花的糯米浸泡后蒸熟，将散发着浓香的内馅包裹起来。外层，再用煮过的干荷叶裹成一个严实的小包，放入蒸笼。

&esp;&esp;温度升高，水汽开始蒸腾，侵入竹笼的缝隙，打湿外层的荷叶。温度和水份缓缓入侵，将荷叶的清香，一并带入饱满软糯的白米粒之中……

&esp;&esp;而在白米粒的内部，炒香的内馅渐渐渗出油脂，浓香的、金黄的，混合着鸡肉、香菇、虾米、瑶柱的香味，浸润了洁白的米粒，将滋味带入每一丝缝隙。

&esp;&esp;

&esp;&esp;距离a省的美食盛典还有一段时间，姜瓷也不急，将主办方需要的资料打包一份，通过邮箱发送过去后，便先开始处理起手头的问题。

&esp;&esp;——解决目前枫前馆够呛的客流。

&esp;&esp;提高外卖供应量是一个做法，但更主要的，还是增加堂食的位置，毕竟堂食才最能体现出枫前馆的风味。

&esp;&esp;姜瓷花了几天早上，在a市各处辗转跑了一圈，定下了一处较适宜的店址。

&esp;&esp;店址距离原来的小店三公里，更靠近市中心，是一处位于商业街拐角的两层馆子，面积大概是目前枫前馆的四倍大，二层带了三个包厢。租金高昂，一下子就把她的积蓄掏掉了不少。

&esp;&esp;姜瓷把上下两层走了走，大概盘算了一下，店面变大以后，客人不能像之前在小馆子里坐得那么挤了，这个双层商铺大概可以负担目前枫前馆的三倍客流量。

&esp;&esp;馆子原来的老板是一个豪迈的中年大哥，外行转做火锅生意，心里头觉得火锅比别的菜馆容易做，便大气地租下了昂贵的地段。

&esp;&esp;结果过了一年，便决定打道回府了。

&esp;&esp;大哥打算过完年就将馆子脱手，姜瓷压了几回价，却没想那大哥半点没有不耐烦，只是用一种略带担忧的目光看着她。

&esp;&esp;大哥：“小姑娘，你刚毕业吧？”

&esp;&esp;姜瓷想到原身的年龄，诚实地回答：“是的，毕业不久。”

&esp;&esp;大哥掐指算了一下：“我至少也比你大十五岁了，毕竟是你的前辈，大哥思来想去，还是得讲句心里话……”

&esp;&esp;姜瓷看着对方欲言又止的表情：“嗯，你讲吧。”

&esp;&esp;大哥：“你知道现在餐饮生意难做吗？这些钱是你自己的吧？你承担得起损失吗？”

&esp;&esp;他也是担心，眼前的女孩看着太年轻了，几十万不是一笔小数目，万一中间出什么麻烦，那就不好了。

&esp;&esp;“呵呵，还好吧。”姜瓷看到大哥的表情，也知道他在担心什么，道，“放心吧，我会对自己的决定负责，我撑得住。”

&esp;&esp;大哥提醒到这，觉得自己已经仁至义尽，也不再说什么。

&esp;&esp;合同一签，这里的一切就不关他的事了。

&esp;&esp;于是，枫前馆的新店址便定下了，年后正式转交。不过，二层商铺原来是做火锅生意的，需要重新装修，后厨也要改造，距离正式开业还有一段时间。

&esp;&esp;与此同时，姜瓷再次贴出了招聘公告，打算招多几名员工，到时改了店面，会需要更多的帮手，还需要区分专门的收银、清洁、服务员和后厨帮工。

&esp;&esp;忙完这一切，姜瓷按了按计算器。

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