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第一卷第十八章发展还是很困难（第1页）

闵觉得英说的很有理，就开始到处找工作了，只是这里的工作也并不是很好找的。闵一连好几天外出找

工作，早上出去到天黑回来，都没有找到一个满意的工作，因为一般的小餐馆，掌勺的厨师开工资才是一千

元左右，中餐厅的厨师开资也才一千五百元左右。闵都感觉太少了，而且餐厅都离得很远，来回上下班也不

方便。正在他十分着急的时候，英告诉了他一个可靠的消息。

英说：“我昨天去信用社取钱，正好碰到了瞿体系的一个熟人，他问起新人的情况怎么样了？我把你

的情况告诉了他，他说，听他的一个在餐厅工作的老乡说，现在他们餐厅的一个配菜的师傅走了，目前老板

正在联系人那。那个餐厅，就在信用社的旁边，离这里很近，三二分钟就可以走到了。那个餐厅很大，叫聚

仙楼，你不妨赶紧过去看看。”闵听了很高兴，就急急忙忙的去那个餐厅应聘去了。

过了没有多长时间，闵就回来了。他很高兴的对英说：“我去了那个餐厅，老板正在为配菜师傅没有着

急那，他联系了几个人，都因为要价太高，没有谈成。我去了以后，他让我操作了一下，又让我炒了两个菜，

拌了一个凉菜。他尝了一下很满意，就决定聘请我了。”

英听了很高兴的问他：“每个月的工资是多少”

闵说：“定的是二千五百元，三个月的实习期满了后，再增加五百元。一共是三千元。这个数比咱们老

家少了一千多元那，可是这也是没有办法的事，因为这个三千元的数，已经是这里配菜师傅最高的工资了。”

第二天，闵就正式上班了。他在餐厅干的很好，一个月就了工资。他先把借英的钱还了。把剩下的一

千五百元，又给杜的姐姐寄去了一千元。作为小女儿的生活费。自己只留下了五百元，好买点生活用品。这

样看起来闵倒是一个很负责任的男人。

闵在餐厅工作，他和工友们的关系处的很好。有一次他看到有个女的，把餐厅剩下的虾头拿回家，就问

她，你把这些剩虾头拿回家干什么？那个女的说：“我拿回去可以做虾酱啊，做出来的虾酱可好吃了。”闵

一想也对。就问她怎么做？她说：“把虾头拿回去，用刀剁的碎碎的，像糊糊一样的状态，然后再放入锅里

把水分熬干，熬的时候就加入咸盐，最后看它水分很少时，加入味精后，就可以出锅装瓶了。但是要注意的

是千万不要把水分全熬光了，看自己的口味，干点稀点都可以。再有一点要掌握的是，有冰箱的话，可以少

加点盐，没有冰箱，就多加点盐，这样，才不会坏，可以放很长时间。”

闵听了她的话很高兴。下次剩的虾头多时，他就给英拿回来了，并且告诉了做法。琛按他讲的方法做出了

虾酱，味道还真是不错。因为没有冰箱，所以，他加的盐就稍微多了一点。这样保存的时间确实很长，吃一个

月也没问题。英和琛都爱吃，几乎每顿饭都要吃。后来，闵由于干的很好，深得老板的赏识，正好有个管拌

凉菜的师傅要回家，老板就让闵负责凉菜的工作。工资也涨到了三千。这个工作，有很多煮好的猪头，心，肝

，肠，鸡鸭等。有的时候，当这些东西放的太长时间，要淘汰的时候，闵就会拿回来。琛再把它们煮一遍，再

用大蒜拌一下，也是非常好吃。他们经常用这些东西当下酒菜，晚上在一起喝酒。

又过了一个月，闵领了工资没几天，刚把钱寄回去，家里的一个亲戚来电话告诉他，根据他现在的经济

情况，可以申请政府专门盖的，给穷人的优惠房。这种房子面积不大，最大的也就是二室一厅的，一室一厅

的房子最多。他完全可以申请一个一室一厅的房子。像他前妻那样，带个孩子的，就可以申请二室一厅的房

子。这种房子的价格非常便宜，只有商品房的一半价钱。现在建的第一批房，只有一千套，回去晚了，就没

有了。他得到这个消息后，非常着急就想立马回家。可是，他把钱都寄走了，手里只剩下了五百元钱，怎么回

去啊？再说回去还不知道要用多少钱那。

他把这种情况告诉了英，提出想借一千元钱，回去办理这个紧急的事情。英觉得这也是他的一个大事，

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