手机浏览器扫描二维码访问
(一)、月饼市场的思考
今年有人送月饼过来,我打开一看,里面有桂花馅的,还有干贝馅的,至于抹茶馅这些也都不稀奇了。
每年到月饼市场就去看看,有什么创新的产品出来。
过去的月饼也就是豆沙、莲蓉、五仁、椰蓉等,这是传统的。
后来有了水果馅的,比如芒果、山楂等。
至于抹茶,早就见到了。
我倒是觉得月饼市场里,传统的和创新的,现在基本是两分市场。
上了年纪的人喜欢传统的,而年轻人则喜欢创新的。
对了,还有什么小龙虾月饼,酸菜鱼月饼。
这些虽然是创新的,可就感觉不像是月饼了,更像是菜,也许是有年轻人喜欢的。
还有鲜肉月饼,这其实不算是传统的月饼,是江浙一带流行的,也算在月饼里的,其实这是小吃。
还记得大约二十年前吧,那时候很多人不喜欢吃月饼,觉得太甜,而且有些厂家的月饼就是高糖高脂肪,那是他们的特色,但高糖、高脂肪已经引起了很多的疾病。
现在发现,偶尔尝试也是可以的,但是要运动,同时也要和绿茶一起喝。
这样一来的话,厂家在做月饼的时候,可以把绿茶放在一个盒子里,买月饼送绿茶,这样就可以搭配合适了。
另外,假如高糖的月饼,那么放几只绿茶馅的月饼,或者山楂类的月饼,这都可以搭配销售的。
现在的月饼都是经过了改良的,都不太甜的,而且是比以前好吃多了。
以前是有人说月饼难吃的。
而现在的月饼,如果不是铺天盖地,非要完成任务似的去吃,偶尔吃一口,还是觉得蛮好吃的。
可是今年的桂花月饼,还是觉得太甜,甜味都掩盖了桂花的香气了。
本来以为桂花是比较清甜的,谁知道里面是桂花酱,非常甜的那种。
那么就觉得假如今后做桂花乌龙月饼,其实也是可以的,用桂花乌龙茶研磨成粉,然后做成蓉馅,只要不那么甜,都可以入口的。
这种也属于创新式的,健康型的月饼。
然后还可以有大红袍月饼,菊普月饼,再来一个龙井月饼也是可以的。
只不过,这样一来成本就不容易控制。
假如有人想做精品小店,或者是像茶坊这样的,那么可以考虑用茶叶馅来做月饼,都是一路的。
现在的月饼要嘛就吃传统的,而且是要老牌子。
要嘛就是创新的,水果月饼,或者是新式的月饼。
不过还有一条路子,那就是做个性化月饼,外面是买不到的。
这样还是可以有一条新路的。
只是一开始做的时候,这条路不见得是通的。
所以可以顺带着去做,当它是副业,是做着好玩而已。
假如打开了市场,那么再大批量去生产,这也不迟。
其实,现在的酒家也可以做月饼的呀。
都已经做了餐饮了,再添一样自产月饼也不算什么。
只是,一定要有餐饮酒家的特色,要不然的话,月饼也没什么大销量的。
要嘛就是月饼本身有特色,比如说,老板不是本地人,所以做的月饼带有那里的特色,这样也可以的。
对了,像昨天说的,那个开凉茶店的老板,假如他弄出一款凉茶月饼,那么也是会很受欢迎的。
可是中药有一定的保质期,这样要费的功夫就多了。
小娇妻腰软嘴甜禁欲大佬沦陷了 人弦 洛克王国魔幻传奇 踏浪行天下之邬非鱼 斗破:超兽移植 和离后,公主被迫饲养反派大佬 重生魔尊冷酷王爷宠上心 穿书后,女配拐走了清冷大佬 雨落影视诸天 精灵入侵:我直播科普宝可梦 明梦 假面555!网恋校花女友是结花 天灾降临:我带着空间囤货十亿 月药神息 率土之我的武勋能提现 快穿:戏精炮灰在线打脸 医女锋芒,我娘子很嚣张 苍缈 疯狂农民工夏建 开局继承千亿家产
一个被部队开除军籍的特种兵回到了都市,看他如何在充满诱惑的都市里翻云覆雨...
前世孤苦一生,今世重生成兽,为何上天总是这样的捉弄!为何上天总是那样的不公!他不服,不服那命运的不公。自创妖修之法,将魔狮一族发展成为能够抗衡巨龙的麒麟一族,成就一代麒麟圣祖的威名。...
赵敏的娇蛮狐媚周芷若的举止优雅小昭的温柔体贴不悔的秀丽美艳蛛儿的任性刁蛮 一梦醒来,该是倚天屠龙的另一个新主角上场了...
魔族强势,在人类即将被灭绝之时,六大圣殿崛起,带领着人类守住最后的领土。一名少年,为救母加入骑士圣殿,奇迹诡计,不断在他身上上演。在这人类六大圣殿与魔族七十二柱魔神相互倾轧的世界,他能否登上象征着骑...
从农村考入大学的庾明毕业后因为成了老厂长的乘龙快婿,后随老厂长进京,成为中央某部后备干部,并被下派到蓟原市任市长。然而,官运亨通的他因为妻子的奸情发生了婚变,蓟原市急欲接班当权的少壮派势力以为他没有了后台,便扯住其年轻恋爱时与恋人的越轨行为作文章,将其赶下台,多亏老省长爱惜人才,推荐其参加跨国合资公司总裁竞聘,才东山再起然而,仕途一旦顺风,官运一发不可收拾由于庾明联合地方政府开展棚户区改造工程受到了中央领导和老百姓的赞誉。在省代会上,他又被推举到了省长的重要岗位。一介平民跃升为省长...
我的新书遮天上传了,不一样的震撼与精彩,请各位书友支持。—一个死去万载岁月的平凡青年从远古神墓中复活而出神墓简体版图书共14集已经全部发行,繁体版实体书共47集也已经发行完毕。神墓已改编成网游神墓OL,敬请关注...