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红鲑鱼在全世界的总产量可观,但是普遍个体较小,体重超过五斤的红鲑鱼还是挺罕见的。
在市场上,红鲑鱼因为其亮丽的红色肉质和平均高达9%的含油量而倍受赞誉,售价一般一小片就高达上百元,一整条没上千块钱别想拿下来,在产量众多的经济鱼类中,算是极为珍稀的品种了。
连续撒完两网之后,李轩带船员们在海上过了一夜,然后渔船才开始返航。
等渔船经过大陆隆,手机终于有信号了。
李轩打了个电话给陈天姿。
“哈哈,李老弟,上午好啊,又有什么好事关照老哥?”
陈天姿的态度极好,海鲜一直是大家非常喜欢的食材,各种深海的奇珍,是火龙国际酒店利润最大的组成部分,甚至比酒水都更挣钱。
靠着李轩提供的那批女神哈,陈天姿最近打开了不少市场,可以说的日进斗金。
李轩笑着道:“我出海了,在海上捕到一条体型不小的金枪鱼,还有数量不少的网纹石斑鱼,以及一条珍贵的红马哈鱼,李总不知道感不感兴趣。”
“网纹石斑?这鱼好啊,你捞到多少?”陈天姿连忙问道。
李轩笑着说了一个大概数字。
陈天姿一听说有上千斤的网纹石斑鱼,立即大喜,连忙道:“李老弟你现在有空吗?我立刻派人过来。”
“有空,我现在正在回去的路上,估计你的人过来,我也正好回到鱼龙湾。”李轩笑着道。
“行,那我现在就去安排,先挂了。”陈天姿乐道。
李轩连忙叫住他,“李总,等等。”
“还有什么事吗?”陈天姿疑惑道。
李轩苦笑道:“陈总真是贵人多忘事,我刚刚可说了,除了网纹石斑鱼,还有一条东方金枪鱼,以及一条红马哈,这些李总不感兴趣吗?”
“红马哈是红鲑吧,这鱼确实珍贵,但它的主要市场是在东京那边,少量鲑鱼带有一种寄生虫,食用会导致胃肠疾病,所以国内大部分酒店一般是不经营这种鱼的。”
“至于东方金枪鱼。”陈天姿苦笑道:“这鱼受众确实广,但我的酒店主打的是高端食材,店里是从来不卖死鱼的,那会砸了我的招牌。”
陈天姿顿了一下,然后道:“这样吧,一会我给王哥打个招呼,让他以正常市场价的价格先帮忙把那两条鱼收了,剩下的事我帮你来处理。”
李轩挑了挑眉,说道:“确实有些红马哈鱼身上带有寄生虫,可那些寄生不是可以通过冷冻和烹饪处理可以杀死吗?另外陈总你可能误会了,我船上的那条东方金枪鱼是活的,没死。”
“活的?你怎么办到的?”这下,轮到陈天姿疑惑了。
金枪鱼味道鲜美,很多人都对其情有独钟。
但可能大家都没注意到,日常中吃的金枪鱼基本上都是刺身,根本就没见过活的,哪怕是去市场上买,也都是冷冻的,根本就没有活鱼的影子。
一条都没有。
事实上,市场上不是没有活的金枪鱼。
而是活的金枪鱼一般人根本买不起。
金枪鱼类是很特殊的撞击试呼吸生物,必须得要在游动状态下才能获取氧气,被捕捞上船后,金枪鱼停止了游动,自然也就缺氧死了。
要活的金枪鱼,需要在捕捞的时候船上就有超大号的养殖水柜或者活水仓,才能够保证金枪鱼在运输过程中存活。
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