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李怀德却是认真地端详了一会儿菜品,脸上渐渐露出满意的笑容。
“都叫你傻柱,可哪一点傻呀。我喜欢你这股子聪明劲儿。”
傻柱刚想介绍一下菜品,李怀德用手指着盘子,说道:
“后面的菜不用试了,我要的就是这个菜的思路。你呀,真的是有技术还会动脑子的人,在后厨待着,有点儿屈才了。”
刘岚好奇地问道:
“这不就是盘红烧葱段吗?”
“看这个芡汁的浓稠度和颜色,这个是丰泽园的镇店菜【葱烧海参】。但傻柱用这个制作方式只烧了葱。”李怀德向刘主任介绍着。
李怀德示意刘主任与刘岚都品尝一下,然后面带得意的微笑,说道:
“我要的就是这种,能把成本隐藏的很好,看起来普通廉价,但尝起来又很见滋味的菜!”
李怀德侧身看向正在夹葱吃的刘主任,说道:
“老刘,菜试好了,看赏吧。”
一听这话,刘主任的大脸都委屈地皱起来了,说道:
“哎,老李,没有这样的。我可就吃了口葱。让我赏,凭什么啊?”
“今天为了那个事儿试菜,傻柱他拿的下来。这不赏,后面怎么叫人卖力气?”李怀德解释道。
由于62年后厂矿严控工资总额,后勤人员想提升技能等级,变得极难操作。
往往有个基本等级后,就是多年不动,根本没有考试的机会。
只有极少数的考核指标,厂里也都是紧着一线生产车间的优秀工人,有研发成果的技术人员。
傻柱的厨艺再高,以李怀德的能力,一时也没有办法为他立刻提升炊事员等级。
给点奖金也很困难,哪怕就是这万人大厂的一把手杨厂长,也没有发放10元以上奖金的权利。
想把傻柱的工人身份转为干部,在当时更是痴人说梦。
仅是以工代干,除了厂里得有工资缺口外,还需组织谈话,政工干部的严格审核,关键是厂里有举手权的领导要一致通过。
傻柱今天的表现,让李怀德感到确实人材难得。于是想通过刘主任的权限给傻柱争取点能过明面的好处。
刘主任吧唧着嘴,看着李怀德说道:
“明儿你让后勤上备点海参呐,咱也做这个葱烧海参吃吃。这味儿,泡米饭能吃三大碗!”
和李怀德说完话,刘主任扭头看向傻柱,说道:
“按说你傻柱的水平确实不止8级,但是在厂里就这么个情况。咱老刘见不得这光拉磨不给料吃这事儿,明儿你来我办公室,我给你弄个箍。”
傻柱一点儿也听不明白这是要给他什么,只得傻呵呵陪着笑脸。
可李怀德却是听得眼睛一亮,忙对傻柱说:“还不谢谢刘主任,这可都是组织上对你的信任。”
傻柱提着仨饭盒回到了四合院,已经是晚上八点半还多了。
他把带回来的菜热了热摆桌上,哪成想还没动筷子,秦淮茹就掀帘儿进屋了。
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