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徐广平吩咐丫鬟去厨房里再给宋文远拿几个汤包出来,然后笑道:“贤侄在王家没有吃过这种汤包吗?”
宋文远摇摇头道:“小侄在王家一般都与下人吃一样的饭食,根本没有机会坐上主家的餐桌。这汤包是小侄第一次吃,味道实在是好,就是不知道这汤是怎么灌进面皮里的!”
徐广平笑道:“这是广陵府最近两年才开始流行的吃食,选用上好的骨棒,加上各种香料用小火慢慢将骨棒上的肉煮化,热骨肉分离的骨棒捞出,等待肉汤冷却便凝固成了如皮冻一样。
发好的面团擀成薄皮将肉汤包起来,在笼屉上蒸熟便做成了这道美食。”
“原来如此,小侄还以为是直接将面皮兜起来,往里面灌汤呢。”
徐广平哈哈大笑:“这就是隔行如隔山,若是贤侄想吃这道美食,可以将你家的厨子安排过来,跟老夫家里的厨娘学上几天就能学会。”
“小侄不是贪口腹之欲之人,倒是觉得这灌汤包可以开发出多种口味,开一个酒楼一定能挣钱。”
“你呀!怎么还忘不了商贾的念头,一入商贾这辈子就别想再进入仕途,老夫劝你不要轻易做出让自己后悔终生之事。”
宋文远知道徐广平这是好意,点点头道:“徐叔叔放心,就算是做生意,小侄也尽量不站在台前。”
徐广平当然知道虽然读书人口中不齿商人见利忘义,但是士绅家里有几个没有经商的,不过是假托他人的名义在做而已。
“你能明白这其中的利害便好,走吧!跟老夫去一趟城外。”
宋文远疑惑地问道:“徐叔叔,案情有了新线索了?”
“别问那么多,跟老夫走便是了。”
由于路途有些远,徐广平并未选择坐轿,而是让下人备好了牛车,大周缺马,除了驿递有马,就连官府也没有马匹可用。
与徐广平坐在牛车上粼粼而行,出了南门没有多远官道便成了车辙路,没有任何减震措施的牛车颠簸的让人浑身难受。
这也是古代所说的舟车劳顿的原因,出门最困难的就是旅途漫漫,太受罪了。
拉车的老牛很温顺,都不用车夫驱赶,便顺着车辙路一步步慢悠悠地前行。
大约走了不到一个时辰,官道旁出现一个凉亭,徐广平吩咐车夫将牛车停在凉亭旁,从牛车上搬下一套煮茶的茶具。
红泥小火炉放在石桌上,打火石点燃引火的棉绒,掰几块竹炭放在棉绒上,蒲扇轻扇,顷刻间竹炭便燃烧起来。
将水囊中携带的清水注入携带的一把铜壶中,加入各种香料,待到壶中的水开始沸腾,徐广平又拿出一块茶饼,掰下一小块放入壶中继续烹煮。
一会儿工夫,茶香伴随着各种香料的香气飘散出来。
宋文远不动声色地看着徐广平亲力亲为地做着这些事,仿佛是在进行着某种庄重的祭祀一般。
大周如今已经开始流行炒茶,这种茶最大的好处是便宜方便,只需要开水冲泡便能饮用。
远不是以前那种茶叶晒干、碾碎,再加水粘合在一起,制成茶饼,饮用的时候需要加入各种香料烹煮。
与其说是喝茶,不如说是喝各种香料混合起来的味道。
终于小火炉中的竹炭燃烧殆尽,壶中的茶汤也烹煮的差不多了,徐广平用勺子吊起茶汤,查看着茶汤的颜色,满意地点点头。
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