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第68部分（第1页）

原来这猪血丸子做起来还真心的麻烦。把新做的水豆腐沥干水后放进一个干净的大盆子里面，然后把水豆腐全部捏碎，越碎越好，直到成粉未状。再把准备好的猪血及其他配料一起倒进去。

还有剁碎了的有精有肥的五花猪肉放进去，马上用力搅拌，直至完全均匀。这时，盆子里面已经是“江山一片红”了。用手把盆子里面搅拌好的原料捏成一个个大小适中的“血球”，再把“血球”放进一个干净的筛子里面。

把摆满刚捏好的“血球”的筛子放在烧柴火的灶上面。然后任做菜时的烟火薰燎“血球”。当“血球”一个个薰干后，表面都是黑糊糊的时候，就可以做菜吃了，吃的时候要把它洗干净。

这次陈师傅做的简单，直接也是把猪血丸子放在蒸笼上面一蒸就上桌。前面过程倒是很繁琐，但是后面的倒是简单的紧。

周晓白很是好奇，叫陈师傅拿过一个没有蒸熟的丸子上来。拿手一摸，上面一层烟灰，周晓白心念一动，“陈师傅，那不是说，这丸子若是保存的好的话，岂不是可以放很久？”

古代没有冰箱，冬天个还好，若是夏天的话，东西经常就是不能隔夜，但是见着这个灰不突突的猪血丸子，周晓白倒是觉得可以存着些。

陈师傅点点头，“确实，俺也是觉得这么一来，若是夏日指定能放个十来天，冬天个的，估摸着能放上个个把月的样子。”虽然前面做起来工序不少，但是能放上这么久，吃起来的时候，随便洗洗蒸了煮了什么的，都是方便的紧。

听着他们这么一说，商洛染也是留了神。“你这丸子怎么里面有淡淡的茶香？”

“东家果然是好本领，俺这水豆腐却是有些讲究的，俺找的是茶楼的严掌柜的要来一些茶水，用这茶水做的水豆腐，这不果真豆腐里面还带了茶叶的香气。”说起这个，陈师傅也很是得意。这个是昨个他忽然突发奇想想到的点子，今个一试果然却是不错。

本来看着刚才东家兴致勃勃的样子，陈师傅还以为东家要夸奖自己几句的呢，岂料听了这话，他的脸却沉了下来。

陈师傅有些瑟缩，小心翼翼的问着，“东家，俺哪点不对了吗？”

一直站在一边立春，却是开口说道，“陈师傅，若是你下次做菜需要茶叶什么的话，直接去库房领，茶楼里面是入了帐的，要卖钱。”

陈师傅一拍脑袋，“哎，俺怎么忘记了这茬儿。”东家最不喜的就是账目不清了，心中正是懊悔。

“这道菜有菜有肉，用料丰富，就叫做金玉满堂好了。”商洛染细细的又尝了一口猪血丸子，悠悠的开口道。

见到自家当家的开口，陈师傅这才松了口气，其他的菜色也随便介绍了下，就退了出去。

刚才这一变故，周晓白却是浑然不知，她正吃的津津有味的呢。这个筷子加上一下，那个尝上那么一筷，吃的好不快哉。时不时还招呼着，“洛染你尝尝这个，味道可鲜了。”

本来给刚才那么一打岔，商洛染已经没有什么食欲了但是看着周晓白吃的这般热火朝天的样子。不由得也勾起了他的几分食欲了。

在家吃饭的时候总是见着自家虽然满满一桌子围在一起，但是信奉着“食不言寝不语”的信条，所以总是桌子上面鸦雀无声，静悄悄的。自家姐妹更是吃起饭来要注意仪态什么的，更是叫人寡然无味了。

但是现在见着周晓白大口吃着饭菜，嘴里还是不是点评一番，就是叫人感觉这饭菜分外的可口。商洛染也是拿起筷子吃了起来。

还好周晓白是空着肚子来的，要不这满满的一顿下去，岂不是肚子都要爆了。吃完了，拍拍浑圆的肚皮，“洛染，

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正文　第一百三十二章发面技巧

第一百三十二章发面技巧

商洛染这话说的义正言辞的，周晓白想着正事，也就没有什么话好说的了。

商洛染也是体贴的人，叫马车把周晓白送了回去。

“立春，明个一早就去把周家姑娘接来。”看着马车远去的方向，商洛染忽然这么吩咐着。

啥？立春丈二和尚摸不清头脑，刚才少爷不是和周家姑娘说的是，若是有事才接人的啊。这还没有到明个，哪里知道有事没有？怎么就叫人去接啊？少爷是不是糊涂了？

“少爷，这都年根上了，店里都要关门，还能有啥事啊？”立春估摸着问了出来。

商洛染却是眼睛一瞪，“叫你去就去，那么多废话做什么”

看着自家少爷的脸，立春就知道自己问错了。赶紧答应了一声，就嘘声不说话，退在一边了。自家少爷就是喜欢自己不多事的性子。

可立春却是心里有些犯着嘀咕，今个少爷这是怎么了，这么反常，刚才还不顾仪态的大笑出声，这下又是这样的怪异举止。不过这些都是主子们的心思，自己这些下人们的可是不敢妄加揣测了。

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