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第79部分（第1页）

孙新华和陈赵勇瞟了一眼周青，没有吭声，这两人不是历史系的，只听说有杏梅肉，每天说过有什么青梅羊丝，再说了，不管是青梅，还是黄梅，好吃的就是好梅子。

“这道菜的香味倒不是很浓郁，可是，知道嘴里面之后，这滋味确实绝佳的。”孙新华随口点评道：“没有羊肉的腥涩之味儿，反倒甜香微酸，清淡利口，如果菜香浓郁了反而要失分不少。”孙新华有瞟了眼烧大葱，道：“春意浓浓，青梅煮酒，有点意思。”

孙新华这么一说，倒是提醒了陈赵勇，他琢磨了一下，道：“莫非是时令宴。”时令宴并不是宴席种类，也是厨师做宴席是的一种匠心思路，将各色菜肴一一摆出，给人以时令更替的感觉，让人回味无穷。高明的厨师，做的不是菜，而是意境，将菜肴和环境结合在一块儿，使人食不暇饱。由于只是三道菜，那么雷霆很可能描述只是春天风光。不过，这最关键的则是在最后一道菜上。

看到孙新华和陈赵勇不再说这原材料，而是直接说好吃，甚至说出了一些专业术语什么“时令宴”。这些东西，邓晓雯自然是一窍不通的，她好不容易想了一个“亚马逊独角长腿**羊”，却没有了用武之地。你们说什么时令宴嘛，我这“亚马逊独角长腿**羊”，可是生长在热带雨林的。这是因为刘一刀和雷霆炒菜手法高手，孙新华等人也不再卖弄了，老老实实的从“色香味”上分辨算了。至于，用的什么材料吗？人家是美食家，什么羊肉还不是张嘴就来啊，澳大利亚卷毛羊，撒哈拉黑皮羊，这还不是应有尽有的，只不过，要夸张点，不太离谱就成了。

“第三道菜是桃花戏水！”章乐蕊说着，掀开了钢罩。

………【第134章　桃花戏水】………

随着章乐蕊的动作，一灌羹汤出现在众人的眼前。那透明的玻璃缸中，一泓白汤在微微摇荡，那半透明的白汤，汤汁奶白鲜洁，其中更有一片片粉红的桃花在其间点缀。淡淡的鱼香味从玻璃缸中袅袅升起，味香鲜嫩。

“啪！”大厅里明亮的吊灯被雷霆关了，只要那忽黄忽红的小霓虹在变化着色彩。这灯光的变化之中，整个大厅不仅陷入了一片静寂，而那羹汤波光粼粼，桃花鱼似乎也鱼鳞闪闪。

“桃花戏水？这个菜名似乎也听过。”周青皱着眉头说道：“咦……这桃花似鱼，莫非是桃花鱼吗？”

“这当然是桃花鱼，关于桃花鱼还有一个动人的故事呢！”邓晓雯插嘴道，这道菜她倒是挺雷霆解释过，当下一五一十的将那个故事讲了出来。桃花鱼是h省名产，而眼前人的不是h省餐饮界的佼佼者，就是颇为著名的美食家，这个故事早已听过很多次了。好在邓晓雯人长得漂亮，语音又异常甜美，听她这么娓娓道来，也是别有一番风味。

这羹汤中的桃花鱼，就犹如一尾尾活鱼一般，随着羹汤的浮动，一会儿窜上，一会儿窜下，不过，很明显这桃花鱼绝非真正的桃花鱼，想必是用面粉等物品煎炸而成。孙新华没有周青那么多感叹，拿新的汤勺舀了一勺，倒在碗里面细细的品尝起来。桃花戏水，既然说的是那段传说，汤中鱼味儿十足，他由衷的赞道：“好鲜呢！”这鱼汤鲜而不腥，喝道肚子里面暖暖的，他的神情登时就是一送，不自觉中，他轻声念道：“西塞山边白鹭飞，桃花流水鳜鱼肥。青箬笠，绿蓑衣，春江细雨不须归。”

合着孙新华的节奏，陈赵勇也不再喝汤，竟然鼓掌相和，摇头晃脑的沉浸其中。刘碧雪撇了撇嘴，说道：“他们两个是怎么回事儿，不就是喝口汤吗？居然还唱起歌来了！”

刘一刀脸色却是一变，他走到三个人的身边，拿起汤勺也给自己成了一碗，入口清淡爽口、鲜嫩味美，这也就罢了，最让他吃惊的却是，他居然竟然忍不住喝了第二口，其后“青箬笠，绿蓑衣”，他似乎从灯火明亮的豪华大厅，来到青山依依绿水迢迢的三江口，身披蓑衣，垂钓桃花鱼。他猛然摇了摇头，深深的看了一眼雷霆，整个人突然沉寂了下来，一脸的不可思议，以菜入境，他做了这么年的菜，才刚刚摸到门沿，没想到对方已经进了门。他能让陈赵勇吃出雪的味道，不料，雷霆让这孙新华沉浸在斜风细雨的垂钓之中。高下之别，显然可见。

孙新华念了一遍，喝了几口汤之后，尤不知足，既然又一次的念了起来，这一次节奏感颇强，反复唱歌一边的低吟着。看刘一刀和孙新华等人的表情，张振华一下子明白估计，雷霆这次是胜了。他说道：“孙先生、周先生、陈先生，你们觉得这场斗菜，到底是谁胜谁负啊！”

“恩？”孙新华显然是被张总给惊醒，他怔了一下说道：“请各位暂时离开，我和周先生、陈先生，商议一下。”不过三分钟时间，三人就商议完毕，孙新华代表三个人，说道：“以拼盘布置而言，刘师傅自然是要技高一筹的。但是雷师傅重形、重色也是显而易见的。从炒大葱可以看得出来，它们的葱白从没有断裂、闷烂的感觉，要知道这葱白不仅仅是油炸过，还蒸过，能保持这么好的形状，也是异常难得的。刘师傅的菜，讲究多味多变，一道菜中，酸甜苦辣咸竭尽包含，不愧是淮扬菜系中多变的好手；而雷师傅的菜呢，则是推陈出新，而……不……应该是古谱今唱，做法自然平和，可偏偏做出了新意来。在刀工、烹饪上，两个人可以说是各擅胜场。不过，雷师傅最后一道桃花戏水，以景相和，让人不由自主的流连其中，比刘师傅的百味多变，似乎又技高一筹了。所以，我们认为，这一场比试，雷先生获胜！”

“雷霆，你赢了啊！”邓晓雯拽着雷霆的胳膊晃了晃，心情显得异常的高兴。毫无疑问，今天的胜利，标志着清泉明涧钱途光明啊。

雷霆呵呵一笑，道：“这当然了。我对我的厨艺还是很相信的！”

“啵”的一下，邓晓雯踮起脚亲了一下雷霆的脸颊。雷霆心中一动，转身抱着邓晓雯，对准了她殷红的小嘴，又亲了一口，然后放开邓晓雯，抱起章乐蕊也亲了下，最后，转过身子，看到胖刘，厄……也拥抱了一下。他眉飞色舞的说道：“高兴，我真的太高兴了！”

不过，与雷霆的兴高采烈相比，被亲吻的邓晓雯和章乐蕊又有点**。章乐蕊瞟了眼邓晓雯，正巧邓晓雯也看向了章乐蕊，两个人对了一眼，分快的又转移了目光。

刘一刀走了过来，想和雷霆握手，却见雷霆和胖刘抱在一块儿庆祝，讪讪的收回手，笑着说道：“小伙子，你已经得到了厨艺的精髓，武阳有你这样的高手，也是武阳的荣幸啊！”

雷霆松开了胖刘，说道：“你过奖了，今天只是侥幸而已。”雷霆不算小气，但是面对王子大酒店，他心里面一点气恼都没有，那才叫做怪事呢！毕竟王子大酒店差点整的清泉明涧关门呢！

其后的张振华、孙新华、陈赵勇等人上来纷纷祝贺，张振华给雷霆介绍了一下武阳市餐饮界的一些头面人物。虽然说今天清泉明涧大胜之后，必然会多出一家新的大酒店参与到饮食业的竞争中去。可还是那句老话，同行是冤家不假，但是，中国人这么多，口味各个不同，想餐饮业形成垄断，那根本是不可能的事情。中国没有这样的餐饮垄断，外国也没有。更何况，雷霆的厨艺确实高，但并不代表清泉明涧的厨艺就高啊。餐饮的黄金时间无非就是六个小时，六个小时里面，他雷霆就算完全不休息，又能炒几个菜呢？

再加上张振华站在一边，这些人对雷霆倒也颇为客气。要不是刘磊、刘立军父子做事儿不太地道，这些人也不会对这场斗菜推波助澜。王子大酒店有此一败也是众望所归了。

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