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第325部分(第1页)

楚王对这两个老板不大清楚,但对这两家酒楼还是知道名字的,特别是美食阁,在京城也是多年了,楚王每年到京城也是一定要去吃个一两次的。

“静之,前些日子上朝,听人传,你府上的厨师手艺强过外面的酒肆?”楚王突然问。

这话问的在座的另两个老板一愣,他们也是知道,好象就是自从这个年轻人王动出任潇湘记掌柜以后,潇湘记的菜大不一样了,而且前些外面又开始传,潇湘记里的伙计与往常也大不相同了,他们还都在吃惊,不知到原委。

“王爷,都是传言,我家的厨子以前就是潇湘记的帮厨。”王动回。

“噢,那药材鸡,糯米鸡,叫化鸡,白嫩鸡,香炸鸡,不都是从你府上传出来的嘛!”楚王居然知道的蛮多。

“呵呵,王爷,看来请王爷千岁去做厨师比赛的评判还真是找对人了。”王动打哈哈。

“人生在事,吃喝二事最为紧要,民以食为天,食及人之第一性也。”楚王说的眉飞色舞。

楚王是说的脸的张开了,边上坐着的另两位老板听的云里雾里,这叫花鸡可是听过了,潇湘记最近推出的新菜,有些花样,但这药材鸡,糯米鸡,白嫩鸡,香炸鸡,可真还没听过。

但凡开酒楼的,鼻子尖嘴巴刁。同一城里,只要哪家出了什么新的菜样,不多时,就会个个闻到,不多时,就会明的暗的试吃一下。品行差些的会去仿,水平高点的则跟着学,搞些差不多但更新更特别的菜样出来。

就叫花鸡这道菜,美食阁还真的就试着做过,问题第一是泥,不懂潇湘记用的是什么泥,他们也试了塘泥,但烤起来好臭。还有就是烤好了以后,他们去泥时,并不能象潇湘记那样,连毛带泥去的干干净净,最后是鸡肚子到底放了些什么料,为什么潇湘记的鸡肉有种清香,这种清香,他们怎么配都配不出来那个味道。潇湘记的叫化鸡,有股淡淡的咸味,这个咸味,不可能是抹了盐制出的味道。

“王爷,哪天您真有空,只要王爷你不嫌弃,移驾到小的宅子里去坐坐,试下就知了。”王动看来是推托不过,只能了邀请。

“如此甚好,静之,你有所不知,皇上都问过工部兵部那几个,上次去长沙吃的东西是怎么做的,哈哈哈哈!”楚王拊掌大笑……

永乐对眼下正在热闹着的厨师比赛也是觉得好玩,“王动此人真是个鬼才,真是会折腾事。”

“皇上,也正是国泰民安,热闹事才多,若是连年灾荒,食不裹腹,哪有人会去搞这种东西。”黄俨陪着永乐说话。

永乐还是蛮喜欢太监黄俨的,自燕王时,黄俨就跟着永乐,算起来也有二十多年了,也算是个很能干的太监。

“郑大人到哪里了?”

“回皇上,昨日接到飞书,郑大人已经到了安南了。”

“如今已经没有安南了,只有大明朝的交趾布政司。”

“奴婢该死。”

“昨日那个冰水是谁调制出来的?”

“皇上说的是?噢,那是外面潇湘记今年整出来的新鲜吃法,尚膳监那帮小的在外面走动,试了不错,后来王动差人送来了方子,先给娘娘们试了下,也是觉得新鲜,才大着胆子呈皇上享用。”

“又是王动。”

………【第三章 金陵烟云 第三二节 厨师比赛 二】………

厨师比赛算是个新鲜事,厨师们不大清楚,但酒店的老板们都在想,要是把厨师比赛的头牌拿到手,往店里一挂,那是何等的荣耀。书生学子赶考得个状元榜眼探花名垂青史,这酒店厨师也有分个状元榜眼探花,那多有意思。

想着是好玩,但真正准备,却不知如何去准备,不知要比些什么东西,在这个年代,如果说厨师还有所谓的基本功那就是刀功,别的就是比经验,比配方。所以临到比赛前个个都是平安无事,但到前一天,还是有酒店坐不住了,到潇湘记、美食阁和知味斋去打听,毕竟比赛的规则是他们定下的,打听来打听去,还是没东西,反正比赛的规人手一册,自已回家好好研究。

另外,此次比赛的三十六家酒馆还组成了第一个美食行会,当然了第一任会长自然就是王动,这个潇湘记的大掌柜。

因为食材和准备工作也要有些花费,所以报名费定在五两银子,这可是个大数目,参加比赛的是一位大厨师,带两个帮厨。另外,除了评判以外和观礼嘉宾以外,所以想观礼的,交一百文可行观礼牌。结果除了出去的四十二个评判牌子以外,观礼嘉宾十人,卖的观礼的牌子倒是卖出了三十四十个,弄的张科很奇怪,后来才知,这些观礼的,大多是来开眼或是想偷艺的。

却说这日秋高的气爽,丹桂飘香,潇湘记今日中午停业,只做晚宴,不为别的,就因为潇湘记是第一届厨师比赛承办酒店。

王爷是算着时间来的,正巳时到潇湘记,楚王才落轿,那边迎宾的小二中气十足的大喊:“比赛主裁楚王千岁驾到”这一嗓门把楚王吓了一跳。出了轿子,他老人家是见多识广了,但也看的眼花缭乱。

潇湘记门口一人高的花篮排了整整一排,把酒店都挡住了,只露了个门。从楼顶垂到地面的布幅上写着“潇湘记预祝大明届厨师大赛圆满成功”“美食阁预祝大明届厨师大赛圆满成功”……整个拉过去,只要是参加比赛的酒店都有一条。

“好场面!”楚王心里道。

门口迎接居然吏部户部礼部来的都是员外郞、鸿胪寺来的是右寺丞、尚膳监提督,个个胸口还有团小花,上面还飘了个绸带,绸带上有写“嘉宾”,有写“评判”,楚王是知道这个比赛在皇上那里挂了号的,但没想到级别居然这么高,以至于,应天府尹居然站到了第二排,而真正忙事的,王动等人则跟在第三排。

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