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第18部分（第1页）

这次的菜谱是常照文自创的，他研究后发现这个野猪肉非常特别，经高温炙烤也不会变黑变焦，纹理也特别漂亮，居然有点神似“清明上河图”，于是他沿着纹理的图案用毛笔沾了柠檬汁照着画又勾勒了几笔，果然最后的成品相当令人惊艳。

这次他耍了点小心机，在空白菜谱上他写了一条暗夜野猪肉双拼的菜式。其实包含了两种菜式，反正真正的营业中又没有规定拼盘不能拆开售卖吧。

接下来就是第二种做法了，常照文再次打开了炉火，空空的铁锅又在火上重新加热起来。他冲着武雄使了个颜色，武雄立刻点头表示会意。

“各位，因为食材实在稀少，为了能让更多的人吃到，师父会把肉改刀成一口份的大小，请问在座的各位都带身份证了吗？”

怎么了，现在吃个东西还要看身份证吗？全场哗然，但是空气中的肉香实在是太诱人了，绝大多数人还是乖乖的举起了手。

“请身份证号码倒数第二位数字是双数的客人继续举手，其他的客人可以将手放下了。”

武雄清点了一下举着手的人的数量，摇了摇头：“请身份证号码倒数第三位数字也是双数的客人继续举手，其他的客人请将手放下。”

举手的人只剩下了一半，剩下三十多个人，武雄示意大家都把手放下，转向常照文：“师父可以了。”

常照文稍稍点了点头，将还装有一块生肉的盘子往空中一挥，原来这并不是一块完整的肉，事先已经被常照文用刀切过了。

一粒粒骰子大小的肉块在空中旋转，不知道是不是因为向心力的关系，肉块上的酱汁全部甩在了原先装肉的空盘子上，一点都没有溅在别的地方。

所有人都屏住了呼吸，大气都不敢出一声，常照文这番行云流水的动作就像功夫大师在打太极，极具观赏性。

所有的肉粒全数落入了滚烫的铁锅中，呲呲作响。武雄拿出一碟摞的高高的小碟子，将三十多个盘子一一摆好，常照文用力一颠锅，小肉块四散开来，每一块都不偏不倚的正好落在小碟子的中心。

“暗夜骰子猪排，一口份300元。”常照文挥手示意武雄安排上菜。

武雄拿出了两个巨大的托盘，将小碟子分别放入两个托盘中，一左一右两只手各托了一个。“刚刚举手举到最后一刻的人招呼一下，这就给您上菜了！”

“什么？居然还要付钱？”记者群又沸腾了，人家餐厅能请到媒体巴结都来不及呢，就这个奇葩店最能折腾，搞了那么多花样，最后居然连免费试吃都没有。就这么一点点大的肉块，又没有撒过茅台，居然敢开价300元！

第四十四章　大神效应

“不要的人全部都让给我好了！”季飞站了起来，他从武雄的托盘中拿过了一个小小的碟子。

没有买到暗夜火焰炙猪脊令季飞心情很是低落，原以为常照文会做二份，他打算全力拿下第二份。

可谁知道人家文老板就偏偏不按常理出牌，居然还会有第二道菜。而且这次是要凭运气，虽然他运气不错，但最后得到的东西也未免太小了吧？

别的餐厅可能会有骰子牛排这道菜，常照文也的确是从骰子牛排中得到的灵感。将猪里脊切成2*2厘米的小块，用盐、黑胡椒、生抽将肉腌制半小时，快速的将肉块在铁锅中烫熟，肉表面焦黄，但里面的肉汁被完美的锁在烫熟的表面内。这对厨师对火候的掌控要求颇高，常照文觉得自己在这方面的天赋惊人，几次练习后就掌握了其中的奥义。

猪肉和牛肉不同，必须做的熟透后才能食用。但暗夜野猪有点不一样，由于它生活在文字森林这个与世隔绝的特殊环境里，根本不会有寄生虫。所以常照文选择了和牛排一样的处理方式，但不寻常的食材给了他意料之外的惊喜瞬间的高温就将猪排彻底烤熟，但却不会像牛排那样因为过熟失去汁水。

标准份量的暗夜骰子猪排应该有6块，定价1800元。但常照文临时改变了主意，既然是新店开张，将来又有意和常家对抗，那当然是影响越大越好了。于是他决定将一整份拆成小份出售，这样也可以让更多的人品尝。

既然是吃猪排，那就应该使用刀叉，哪怕只是一块2厘米见方的骰子猪排。季飞身为美食博主，还是有他自己的坚持的，他放下手中的筷子换了一把叉子，轻轻的插起了面前那块小的可怜的“猪排”。

尖利的叉子刺入肉中，季飞惊讶的“咦”了一声，满满的肉汁一下子从叉子戳破的小孔中冒出，就那么一眨眼的功夫，整块小猪排被满满的、滚烫的、浓香四溢的肉汁所包裹。

这个小小的肉块怎么会有那么多肉汁呢？难道他吃的不是什么小猪排，而是汤包？季飞觉得有点错愕，他连忙将整块肉放入嘴中。

真是一块极品的好肉！

先是感觉到烫随后就是一种前所未有的满足感，就那么小小的一块肉却有如此丰富的汤汁，且每一滴汤汁都是浓缩的精华。季飞也算是品尝过牛排无数的人了，不管是选取多么极品的霜降和牛、意国的奎宁牛、法兰西夏洛莱牛中的最精华部位，也无法和这小小的一块猪排媲美！

见鬼！这居然还是猪肉！在美食圈其实有一条鄙视链，吃海鲜的看不起吃肉的，吃牛肉的看不起吃猪肉的。

虽说猪肉料理中也有如伊比利亚火腿那样的高端货，但实属凤毛麟角，绝大多数猪肉料理还是走朴实的平民路线难登大雅之堂。

今天他吃到的绝对是猪肉料理中的极品，确切的说应该是所有肉类料理中的极品。

想到那群记者居然不知道自己有那么大的幸运，居然有机会品尝这暗夜骰子猪排，却还因为区区的300元钱，就要放弃这种天大的幸运。季飞觉得又气愤又兴奋。

气愤的是这群鼠目寸光的人居然是他半个同行，实在是拉低了行业平均水平。兴奋的是大家都不懂行就没人跟他争了。

如果说季飞是个理想派那陈老就是绝对的行动派。

他直接跑到武雄身边，端起两个小碟子：“没人要是吗？记到我帐上！”麻利地端着两盘暗夜骰子猪排献宝似的冲着老太太挤眼睛。

季飞立刻就意识到自己犯了大错，光喊有什么用，人得亲自过去端。因为武雄明显现在还有点手足无措，他没有想到过自己师父的新菜居然还有人会不不要。

陈老突然来这一出原本僵持着的场面瞬间混乱起来，大妈尖叫着也抢下一个碟子，她今天本没有抽到，三百块这么一小块肉的确相对于她的消费水平很高了。但是文字餐厅的东西又岂能用常规标准来衡量啊！法国鹅肝和俄罗斯鱼子酱也都是一点点量可以卖出天价的，可见好东西量少价高也是合理的。

可是这个量真的有点少啊！大妈看着手中碟子中的那么小小的一块肉，缓缓的伸出了叉子。可就在这一刹那，不知道哪里冒出了一双筷子，稳稳的将骰子猪排给夹走了。

从来只有大妈抢别人的份，从来没有过人敢招惹她！大妈重重的碟子往桌子上一拍，怒视“虎口夺食”的对象老猫正闭着眼睛细细体会着口中那非同凡响的味觉盛宴。

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