其实他们这儿的人是不吃竹笋的,因为大家认为竹笋有毒,李春华小的时候就听说竹笋有毒,上辈子也是后来才知道,其实并非竹笋有毒,而是大家不知道怎么处理,所以就将竹笋当做猪饲料。
在等待的过程中,李春华切了一些咸肉,用热水泡上。
水开了后,又煮了几分钟,等竹笋变了色,李春华才将笋片捞出来,放进旁边的冷水里浸泡着。
像这种大冬笋,焯水后还需要浸泡几个小时才能进行烹饪。
于是李春华便又来到竹林,用意识将竹林筛选了一遍,将一些奇形怪状、不够健康的竹子给砍了,既能当柴火烧,也能给今年的新竹子一点生长空间。
李春华还将所有刚露出土面的竹笋都给挖了,打算将将后期的竹笋留着让它们长成竹子。
毕竟空间里的植物生长速度比外面的要快一倍,她要是不给竹子间苗,估计以后竹子挨着竹子,连下脚的地方都没有了。
将竹笋收进仓房,李春华便出了空间,钻进山上的竹林里就开始砍竹子,她要是不砍够竹子,认为她在山上偷懒的人可就不只老七一个人了。
傍晚,李春华拖着竹子下山回家,随后便一头扎进厨房,开始做晚饭。
将红薯饭煮上,从空间拿出已经处理好的咸肉放入锅中,加入适量的冷水和葱姜,然后生火煮了起来,煮了好几十分钟,整个厨房都是咸肉的咸香味之后,李春华便将笋片倒入锅中,一起煮了起来。
其实竹笋焯水了就差不多已经熟了,只不过多煮一会儿能让竹笋更入味一些,不然竹笋吃起来跟吃木头没什么区别。
李春华又切了萝卜、土豆和豆腐倒进锅里一起煮,因为咸肉煮出来的汤也是咸的,正好可以用这些菜中和一下咸味。
在出锅前几分钟,李春华才将白菜苔放了进去,白菜苔熟的快,不能太早下锅,不然煮黄了就不好吃了。
等到出锅时,李春华拿了一个碗,将咸肉、竹笋、白菜苔、萝卜和土豆分别夹了一些,装了满满一碗,给林叔送过去。
她偶尔给林叔送一碗吃的,真的算不上照顾林叔,反而是林叔照顾她更多,他把咸肉都给他们吃了,她给林叔送一碗菜,也是应该的。
回来后,李春华从碗柜里拿来五个粗陶盘子,将白菜苔、萝卜、土豆、豆腐以及竹笋和咸肉分开盛出锅,这样就等于有六道菜了。
大家灰尘扑扑的回来了,以最快的速度去洗了手和脸,便赶紧去盛饭,看到桌子上摆放了六盘菜,都激动不已。
“大姐,今天晚上怎么做这么多菜啊?”李春意笑容满面的问道。
之前在路家,就是过年的时候也没见到过这么多菜啊!更何况她还没有机会上桌吃饭。
“你们再仔细看看到底是什么菜。”李春华无奈的说道,除了咸肉、竹笋和豆腐,其他的是家家户户都有的菜,有必要激动吗?
为了让大家吃肉吃个过瘾,李春华特地将咸肉切的很大块,有巴掌那么大,像把子肉一样,谁吃谁满足。
“要是天天都能过这样的日子就好了。”老三一边吃,一边感叹道。
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