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第43部分（第1页）

两人一起动手，边干活边打情骂俏，柔柔的情感弥漫在青山绿水之间。

“这也要挖点儿回去，”孙刚指着地上的婆婆丁。

“这不是蒲公英吗？这也能吃？”赵涵一看这就是上学时候课本上的，只不过现在还没开花。

“就是这个，吃起来也不错，弄点儿回去给你尝尝。”

婆婆丁不仅营养丰富，而且有很高的药用价值。因此，它不是普通的普通的特种蔬菜，而是一种珍贵的食疗佳蔬。还可与其他菜肴和佐料配伍，烹调成各种色香味俱佳食疗佳品。

如蒲公英炒肉丝，因蒲公英具有清热解毒、消肿散结功能，猪有滋阴润燥、补中益气效果，两者配伍制作成菜肴，不仅口味鲜美，而且能提供多种营养，可食疗感冒、咳嗽、胃炎等症状。

婆婆丁可以炒熟吃，也可作凉拌菜。

婆婆丁分布很广，春、夏、秋三季，田野、路旁、山坡，以及房前屋后，均有生长，随处可见。

一到农闲时期，不少妇女小孩都到处找来挖，晒干后拿去卖，当时一斤好几毛钱呢。

如果婆婆丁掐断之后会有白色的汁液流出来，弄到衣服上沾点灰很难洗掉，儿时在野外玩，衣服上经常沾上一些。

两人兴致勃勃，直把带来的袋子塞满压实，这才罢手。开始亦步亦趋的下山回家。

又是一年三月天，温暖的春风吹拂着家乡的田野与高山，山脚下还有三五成群摘苜蓿的人在寻找着快乐。

春天的苜蓿芽很嫩，一点儿也不老。

摘回来后，孙妈把苜蓿放在太阳照不到的阴凉处，随吃随洗。

用苜蓿烧面疙瘩汤，先把苜蓿用油炒一下，然后开始做疙瘩汤，等汤开锅时，把事先炒好的苜蓿倒进锅里，然后加点儿醋，孙妈做的疙瘩汤颗粒很小，加上碧绿的苜蓿，再浇上一勺辣椒油，光看着就想要流口水了。

又凉拌了一盘婆婆丁，吃的大家直呼过瘾。

苜蓿是清凉性的蔬菜，进食之后，确能消除内火，尤其在燥烈季节，功效显著，更胜於西洋菜。

苜蓿还有一种做法就是做法也很简单，等面条开锅时，抓一大把洗干净的苜蓿芽放进锅里，搅动几下，再开一次锅就已经熟了。绿油油的苜蓿漂在白花花的面条当中，相当抢眼，吃起来更是清香可口。

苜蓿菜经油炒后，乘热进食，味极鲜洁。冷却后，进食其味亦佳，其汁有清沁心脾之感。

孙刚在山上趁赵涵不注意，移植了不少在空间里，它也是一种很好的蜜源植物。而且这样家里的家禽家畜又多了一种食物来源。

苜蓿是多年生豆科牧草，也是全国乃至世界上种植最多的牧草品种。由于其适应性强、产量高、品质好等优点，素有“牧草之王”之美称。

苜蓿的营养价值很高，粗蛋白质、维生素含量很丰富，动物必需的氨基酸含量高，苜蓿干物质中含粗蛋白质相当于豆饼的一半，比玉米高一两倍。

苜蓿茎叶柔嫩鲜美，不论青草或者晒干，都是各类家畜及家禽最喜好的饲料。

空间里植物生长比较快，等苜蓿繁衍开来，再拿出来给家禽家畜做饲料。

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祝大家五一节快乐！！！

093。农忙前的闲暇

每逢清明节过后，小麦返青之时，那些山坡上会露出一丛丛绿嘟嘟的嫩芽，那就是野菊花冒出的新芽，当这些嫩芽长到一寸左右的时候，将它薅下来，摘取夹杂其中的往年的干叶叶屑，洗净切碎，加入少许面粉，然后用油煎成薄饼，那个独特的清香味，是无法言说和形容的。

菜园子边上的花椒树也开始发芽了，稍微有些红色类似香椿芽的颜色的花椒芽最好，当叶片有些卷曲还未伸展开的时候最嫩，采撷几捧即可，与野菊花芽一个吃法也行，但最好的吃法是与大蒜头捣在一起变成若日本料理中的绿芥末般的蒜泥，沾在刚出锅的白面馒头上吃，麻辣清香，非常好吃。

孙刚也弄了不少给赵涵尝尝鲜，这些东西她都是第一次吃，感觉很新奇。

也在果园水沟里捉了几条黄鳝出来打打牙祭，这些黄鳝经过一冬天的蛰伏，消耗食物量增大，幸好现在是春天，不缺它们吃的。

黄鳝酥香可口，吃的全家人赞不绝口。

这黄鳝百分之百野生，没有喂任何激素，吃着酥香，比城里超市买的好十倍，大家都喜欢吃。

说起黄鳝是野生的，孙刚家的黄鳝虽然说是养在水沟里，但是却从来没有喂过饲料之类的东西，最多捉些杂鱼蝌蚪喂，还有蚯蚓。

这些日子又到了青蛙的产卵期，沟渠堰塘到处是蝌蚪。孙刚一点儿也不担心给黄鳝和火头找食物，隔几天丢点儿东西进去，水池中的黄鳝好像也没有让他操心，仍然长得挺欢的。

估计这也应该是泉水的功效，这下他彻底的放心了，不用每天去管黄鳝。

下午两人无所事事，孙刚带着赵涵熟悉一下村子附近的环境。

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